华尔道夫是希尔顿集团旗下奢华酒店品牌，属于超五星酒店定义。这个曾是全球较具代表性酒店的卓越品牌现已成为世界上较具代表性的酒店。 在涵盖从经典优雅到现代宏伟的全球地标目的地轻松体验无与伦比的宾客服务，这种服务不仅是难忘时刻的不竭之源，更将为只有华尔道夫才有的非凡体验锦上添花。
从豪华水疗中心和卓越美食，到世界一流的高尔夫球场，宾客可在此享受精致住宿和特色设施，领略精致典雅的真谛。我们的承诺是，将华尔道夫酒店及度假村打造成为奢华酒店及度假村品牌，让宾客在每个富有传奇色彩的酒店内感受卓越服务。
北京华尔道夫酒店西餐厅荣尊1893英文名中“Brasserie 1893”中的Brasserie源自法语，指环境轻松自如的高品质餐饮；而1893则代表第一家华尔道夫酒店在纽约开业的年份，象征餐厅对其创造的华尔道夫沙拉、本尼迪特蛋及红丝绒蛋糕等传世菜品的传承。踏入餐厅，落日的余辉透过落地窗温柔地晕染着整个餐厅，铜质的镂空屏风与湖蓝色的开放式厨房在柔和的光线下相互映衬，凸显出荣尊1893高雅的格调。
餐厅中最引人注目是位于中央的开放式厨房，宾客可近距离观赏大厨烹饪技艺的演绎。厨房中的两台纯手工打造的Molteni炉具是所有世界米其林餐厅的梦想之选。荣尊1893在整体设计上巧妙融合中西方元素，独特却又不显突兀，餐厅墙上陈列着水墨大师李虚白的“溪山清韵图”，点彩与涂抹相结合，通过色调塑形创造幻境，彰显典雅浪漫。
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发表于 2022-4-14 16:05:28
